Welkom kleine spruit

Hij is nu een week bij ons, en begint zich al goed thuis te voelen.
Voor alle duidelijkheid, onze gezinsuitbreiding bestaat uit een hondje. Nu nog. Binnen een paar maanden wordt het al een hele brok hond, onze kleine Liam.

Hij is op zijn braafste als hij slaapt. 

Dat is gelijk ook het enige moment dat zijn grote zus Henna een beetje rust krijgt. Zodra het ventje wakker wordt, voelt hij zich onweerstaanbaar aangetrokken tot de wuivende pluimstaart van Hennatje. Grote broer Amor kan iets meer gezag laten gelden, en is dus meestal gevrijwaard voor het geweld van de (vlijmscherpe) puppytandjes.

De kennismaking met de kippen was op zijn minst interessant te noemen. Liam vond het zeer plezant. De kippen waren er wat minder blij mee. 

Ook al schieten we er wat slaap bij in, en zijn onze schoenveters en meubels niet meer veilig, we zijn toch wel halsoverkop verliefd geworden op onze kleine wolf.

Ik wou dat ik jullie meer foto's kon laten zien, maar het is ons voorlopig nog niet gelukt om een foto te maken als hij wakker is. Hij staat zelden langer dan een paar seconden stil.
Hopelijk hebben we snel meer succes. 

Tijd voor soep!

Mijn grootmoeder had vroeger altijd soep klaar staan. Echt altijd, zonder overdrijven. En als je bij haar binnenkwam, kreeg je altijd een bord soep aangeboden.

Als ik denk aan soep, denk ik nog vaak terug aan mijn grootmoeder en haar soep. Het is nog altijd mijn ideale comfort food. Je kunt een grote pot maken, en porties invriezen, zodat je altijd snel warme soep kunt klaar hebben, als je weinig tijd hebt, of weinig energie.

En zeg nu zelf, er is toch niets beters om op te warmen als je half bevroren vanuit de kou komt, dan een dampende kom soep. Niets gezelligers ook.

Allemaal goeie redenen om aan de slag te gaan, en er staat vandaag een favoriet op het menu: Maredsous soep.

Vrij eenvoudig om te maken, en toch zijn er maar weinig mensen die er niet dol op zijn. Uiteraard krijg je het recept erbij. Laat gerust weten wat je ervan vind.

Ingrediënten:

- 2 grote uien
- een kuipje maredsous double crème
- 2 kleine blikjes tomatenconcentraat
- 500 g knolselder in blokjes
- 2 liter bouillon (kip of groenten)
- paprikapoeder, peper en zout

Bereiding:

- Laat de fijngehakte ui glazig worden in een beetje boter.
- Neem de pot van het vuur, en voeg de smeerkaas en het tomatenconcentraat toe. Goed roeren.
- Voeg de bouillon toe, zet de pot terug op het vuur, en laat aan de kook komen.
- Doe de knolselder erbij, en laat een half uurtje zachtjes doorkoken.
- Mix de soep en kruid af met peper, zout en paprikapoeder.

Smakelijk!

Gezond, en nog lekker ook!

Vandaag een late shift. Om mijn huisgenoten het koken te besparen, grijp ik dan vaak terug naar gerechtjes die je van tevoren samenstelt, en die de moment zelf alleen nog de oven in gezwierd moeten worden.
Binnen deze voedselcategorie is koken en papillote vast en zeker de gemakkelijkste manier om tewerk te gaan (of tekeer te gaan?) in de keuken. Snijd alles fijn, draai het in aluminiumfolie, en leg in de oven. Klaar!
Het is ook nog eens belachelijk gezond: je stoomt groenten en vis of schaaldieren, zonder gebruik van vetstoffen, en met maximaal behoud van smaak.
Vandaag waren het vispapillotjes, en Ebly (ook nog eens supergezond).
Recept? Voor zover je van een recept kunt spreken dan toch.
Hier is het:
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 visfilets (Ik had deze keer Pacific schar, maar je kunt van alle soorten vis nemen. Ik let vooral op ecologische impact.)
- 4 wortels
- 2 knollen venkel
- 2 stengels prei
- Peper, zout, en Asian spice mix 
Bereiding

- Snijd alle groenten fijn. Kijk naar de hardheid van de groenten. Hoe langer iets moet garen, hoe kleiner je het moet snijden. Zo is alles tegelijkertijd klaar. 

- Leg 4 grote stukken zilverpapier klaar. Het moet groot genoeg zijn om alles in te pakken, en er moet ook nog wat ruimte over zijn voor de stoom die vrijkomt. Ik neem altijd een dubbele laag, voor de stevigheid.
- Verdeel de groenten over de stukken zilverpapier, maar laat de helft van de stukken folie vrij om toe te vouwen.
- Strooi er peper en zout over, en, niet te vergeten, mijn gouden potje: Asian spice mix (van Oil en vinegar).

 - Leg de visjes op de groentjes, en vouw de papillotjes toe.

- Zet een half uurtje in een oven van 180 graden, en smakelijk!
Een fotootje van het resultaat is er niet bij, wegens te donker, maar neem gerust van mij aan dat het er lekker uit zag.

Werkbeschrijving kabelsjaal

Deze is speciaal voor Annelies, en nee, het is helemaal geen moeilijke sjaal om te maken.

Dit is de allereerste keer dat ik een werkbeschrijving opstel, voor een zelfverzonnen breipatroon. Ik wil mij dus alvast excuseren voor eventuele onduidelijkheden, en indien er een verbetering of toelichting van het patroon nuttig of nodig is, aarzel dan zeker niet om het te laten weten. Ik stel alle feedback zeer zeker op prijs.

Mijn sjaal is gebreid in een acrylgaren, met een breinaald nr. 4, zoals aangegeven was voor dat garen.

Hij kwam uit op 12 cm breedte en 195 cm lengte.

Persoonlijk vind ik een kabelpatroon het mooiste in rechte steken op een averechte achtergrond.

Ik nam kabelstroken van 3 steken breed, met een averechte steek ertussenin. Als achtergrond nam ik telkens 4 averechte steken. Dit komt erop neer dat je voor je totaal aantal steken een veelvoud van 11 neemt, en daar vier bij optelt.

Mijn sjaal bestond uit 59 steken (5 x 11 + 4).

Ik zou persoonlijk altijd kiezen voor een oneven aantal kabels, maar ook dat is persoonlijke smaak.

Zet de steken op, en brei voor je eerste naald telkens 4 steken averecht, 3 steken recht, 1 averecht, 3 steken recht, en herhaal dit patroon. Eindig met 4 steken averecht.

In schemavorm (V= recht, - = averecht) wordt dat:

- - - - V V V - V V V - - - - V V V - V V V - - - - V V V - V V V - - - - V V V - VV V - - - - V V V - V V V - - - -

Brei 10 naalden op deze manier, en dan krijg je al mooie rijtjes.

Nu gaan we de kabels maken. Hiervoor heb je een kabelnaald nodig, of iets wat daarvoor kan dienen, zoals een tandenstoker of een haakpen.Zelf geef ik toch de voorkeur aan een kabelnaald.

Brei 4 averechte steken.

Neem de 4 daaropvolgende steken over op je kabelnaald, dit zijn dan 3 rechte en een averechte steek.

Leg de kabelnaald naar voor of naar achter, al naargelang of je de kabels naar links of naar rechts wil laten draaien. Ik heb ze steeds naar voren gelegd, voor links gedraaide kabels. Als je dat mooier vindt kan je ze ook afwisselend links en rechts laten draaien.

Brei de 3 volgende rechte steken. Neem de averechte steek terug op je linkernaald, en brei deze eerst, voor je de drie rechte steken terug op de linkernaald neemt om te breien.

Brei daarna opnieuw gewoon je 4 averechte steken, en neem opnieuw 3 rechte en 1 averechte steek op je kabelnaald, en herhaal de bovenstaande werkwijze. Nadien ziet je stukje sjaal er dus zo uit. De rijen rechte steken zijn telkens van plaats verwisseld. De eerste naald die je daarna breit kan wel heel strak zitten, maar dat komt allemaal goed na een paar naalden verder breien.

Nu kunnen we terug gewoon rechtdoor breien. Brei 25 naalden, en herhaal opnieuw het hele kabelproces bij naald 26. Brei nu 7 naalden, alvorens je opnieuw dat kabelproces toepast. Ik heb steeds afgewisseld met 25 of 7 naalden tussenin, om een wisselende afstand te houden tussen de draaien in de kabels, maar ook dat is persoonlijke smaak, nietwaar?

Als de sjaal lang genoeg is, kun je afkanten. Eindig het patroon na 25 naalden met een enkele draai, brei nog 10 naalden recht, en kant de steken netjes af.

Ik heb mijn sjaal afgewerkt met franjes, maar ook de afwerking kan ze zelf kiezen.

Dit soort dingen zijn uiteindelijk home made, en absoluut uniek, nietwaar?

Veel breiplezier!

Het Dekentje / The Blanket

Ik kreeg Het Dekentje donderdag van mijn collega. Superspannend, en zo leuk!!!
Misschien moet ik een beetje toelichten wat Het Dekentje nu eigenlijk is.

The Blanket was passed on to me last Thursday. Very exciting, and oh so much fun!!!
But perhaps I should explain what The Blanket is, before I continue.

Samen met een paar collega's, die ook graag haken en/of breien, kwamen we op het idee om een babydekentje te maken voor een zwangere collega. Inspiratie voor het dekentje vonden we op de blog van een heel lieve dame, genaamd Lucy, van Attic24. We werden bijna onmiddelijk verliefd op haar golvend dekentje.

Together with some colleagues, who happen enjoy crochet and/or knitting as well, we got the idea of making a blanket together for a pregnant colleague. We immediately got inspired by a blog belonging to a very sweet lady, called Lucy, from Attic24. We all fell in love with her ripple blanket.

De keuze voor dit patroontje was dus snel gemaakt. Eén gelukkige zou beginnen, een stukje van Het Dekentje haken, en dan alles doorgeven aan de volgende in de rij, die dan ook weer een stukje zou haken, enz. Je snapt wel wat ik bedoel.

And so, this pattern was an obvious choice. One lucky person would start, crochet a part of The Blanket, and then pass it on to the next one in line, who would then crochet a bit, and so on. You get the point.

En donderdag was ik dus de volgende in de rij. Joepie! Telkens als het dekentje te voorschijn gehaald wordt op het werk, komen er een paar bewonderaars rond staan, en dit maakt het net zo leuk. Zelfs degenen die niet mee haken lijken zich erbij betrokken te voelen.

Last Thursday, I was next in line. Yippie! Every time the blanket was pulled out of its little bag at work, some admirers seem to appear, and that's what makes this so much fun. Even those who are not doing a bit of the crocheting, seem to feel involved.

Eén collega had het idee om een bijpassende draagtas te haken, om Het Dekentje in af te geven. Ook weer geïnspireerd door de vrolijke werkjes van diezelfde Lucy. Deze tas maakt een mens al even vrolijk met al zijn kleurtjes, en zal dus de perfecte manier zijn om Ons Dekentje in te pakken.

One colleague came up with the idea of crocheting a matching bag, in which to gift-wrap The Blanket. Also inspired by the cheerful works of the aforementioned Lucy. This bag is just as efficient at making someone happy with its bright colours, and will be the perfect way to wrap up Our Blanket.

Ik hoop stiekem dat dit een beetje het begin is van een kleine nieuwe traditie onder onze collega's, en ik kijk alvast uit naar de volgende keer dat we patroontjes voor babydekentjes kunnen gaan zoeken voor een toekomstige mama.

I secretly hope that this will signify the start of a new little tradition amongst our colleagues, and I can't wait for another opportunity to look for baby blanket patterns for a mommy-to-be.

Natuurlijk mag een bedankje voor alle haaksters niet ontbreken, dus bij deze: Mercikes he dames.

Of course, we mustn't forget a little thank you to all my crocheting colleagues, so: Thank you very much, ladies.

Een trui breien? Waarom niet?

Dat was mijn antwoord toen Steven mij vroeg om voor hem een trui te breien, in een mooie wol.
Dit is misschien het perfecte moment om hem eens aan jullie voor te stellen.
Ik noem hem Bolleke of Lieveke, de kindjes in de familie zeggen Nonkel Stef, of Nonkie.

Ik zie hem graag en beschouwde het als een compliment aan mijn breikunsten dat hij me dus vroeg om een trui te breien. Dolenthousiast ging ik op zoek naar patronen en garens, waar hij dan uit kon kiezen, en de keuze viel op dit patroon. Bergere de France, heel mooi, maar veeeeeeeel naalden breien he.

De kleur stond ons niet direct aan, en dus ging de zoektocht verder naar een mooie kleur en kwaliteit van garen. Het werd dit.

Een fijne alpacawol van Drops. Mooi hoor, en zacht. Helemaal niet kriebelig zoals wol dat soms kan hebben.

Maar, tot nu toe heb ik nog nooit de moed gehad om aan een heel groot project te beginnen. Het moet niet alleen mooi gelijk gebreid zijn, maar allemaal even groot, of ik heb een korte en een lange mouw!!!

De wol is ook niet de makkelijkste wol waar ik al ooit mee gebreid heb....

Maar zowel wol als patroon zijn echt mooi, dus ik ga er gewoon voor. Het zal alleen een project in etappes worden, met andere, kleine werkjes tussen de verschillende panden in, gewoon omdat anders die prachtige, flessengroene alpacawol mijn oren uit gaat komen tegen de tijd dat die trui af is, en dat zou ik zonde vinden.

De geribbelde boord en een stukje onderkant van het rugpand is al af. Nu de rest nog.

Ik hou jullie op de hoogte.

Cake met appel en bessenconfituur

Vandaag zijn we teruggekeerd naar een oude bekende: de map met bakrecepten. We, dat zijn mijn 6 jaar oude nichtje Erin en ik.

Eigenlijk probeer ik het bakken tot een minimum te beperken. Ook al ben ik dol op de geur van cake die uit de oven komt. Maar wat je bakt moet je ook opeten, en cake is nu niet direct gezond, vezelrijk en caloriearm.

Maar vandaag gaat het om een geval van heirkracht, een noodzaak.
We kunnen al deze mooie, rode, blinkende appels toch niet slecht laten worden! Dat zou toch echt zonde zijn. Dus een aantal appels verwerken in een cake, is eigenlijk een goede daad, niet waar?

De cake opeten, daar willen we ons dan ook wel voor opofferen, hoe spijtig we dat dan ook vinden.
Een cake is perfect haalbaar om samen met kinderen te maken, en toch kun je zo trots zijn op jezelf als hij mooi gelukt is.

Dat gevoel wil ik jullie zeker niet ontzeggen, dus geef ik jullie het recept meteen mee. Elke keer dat ik deze cake, of een van zijn varianten maakte, was er wel iets dat beter kon, meer vanille, zachter, een frissere toets. Dit recept is zo gegroeid en veranderd, dat ik de oorspronkelijke cake waarschijnlijk niet meer zou kunnen reproduceren.

Hier is hij dan, de cake met appel en bessenconfituur:

Ingrediënten:

- 200 g boter (niet uit de ijskast)
- 200 g suiker
- 10 g vanillesuiker
- 180 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 4 eitjes
- 1 potje witte yoghurt
- 3 à 4 appels
- Bessenconfituur (dit was moerbeienconfituur, maar eender welke bessenconfituur is perfect)

Bereiding:

- Verwarm de oven op 200 graden (180 voor hete lucht oven).
- Meng eerst de boter, de suiker en de vanillesuiker.
- Voeg daarna bloem en bakpoeder toe, en opnieuw goed mengen.
- Doe er de eitjes en yoghurt bij, en nog eens goed mengen.
- Bedek de bodem van een springvorm met bakpapier. Giet hier de helft van het cakebeslag in, en strijk goed open.

- Beleg het cakebeslag met dunne schijfjes appel.

- Laat hier en daar bessenconfituur op de appelschijfjes vallen.

- Giet de rest van het deeg erover, en trek er met een vork door. Zo krijg je een beetje een marmereffect, maar dan met fruit ipv chocolade.

- Leg op decoratieve en artistieke wijze schijfjes appel bovenop de cake, en zet in de oven.

En hier is hij dan. Trots dat wij waren op onze cake.

Hij was bijna te mooi om op te eten. Bijna, maar net niet helemaal.

Smakelijk!

Goodmorning world

November had dit jaar zo zijn kuren. Maar vandaag heeft ze ons alvast een pracht van een ochtend gebracht.
Met een zachte, rozige, net niet achter de wolken verscholen zonsopgang.

Met 2 hondjes die genieten van het mooie weer en herfstgeuren, terwijl het vrouwtje meer geniet van de herfstkleuren.

Samen begroeten we onze wereld:

 Goeiemorgen Amortje en Henna'tje

Goeiemorgen eendjes in de Baarbeek

Goeiemorgen zonnetje boven de Dijle

Een mens zou van minder blij worden, niet waar? Ik werd er alvast happy genoeg van.

Sjaals breien

Een sjaal is het ideale beginnersproject. Daar ben ik altijd van overtuigd geweest.
Ik begin dan ook steeds met veel enthousiasme aan elke nieuwe sjaal. Niet teveel steken opzetten,

minderen of meerderen is absoluut niet nodig. Patroon verandert amper, zodat je op automatische piloot kunt breien bij het bekijken van je favoriete film of serie, ...

Maar dat eindeloos herhalende patroon wordt steeds vervelender. En vervelender.
Dit weekend heb ik met dan ook met veel voldoening mijn recentste sjaal afgewerkt, van franjes voorzien, enz.
Eindelijk, na 531 priemen, waarin 15 keer hetzelfde patroon terugkwam.

Een verjaardagscadeau voor iemand wiens naam ik uiteraard nog niet mag prijsgeven.
Mooi kleurtje blauw, tijdloos kabelpatroontje, ik ben er fier op, al zeg ik het zelf. Nu alleen nog hopen dat het bij de jarige in de smaak valt.